La planta frigorífica Tutto Porky´s, ubicada en la ciudad santafesina de Reconquista, decidió no renovar los contratos de 80 trabajadores, eliminar el turno de despostada vespertino y frenar por completo un ambicioso proyecto de expansión productiva.
La medida drástica fue confirmada por el gerente general de la firma, Guillermo González Davis, quien reconoció que los valores actuales de venta en el mercado interno no alcanzan a cubrir los costos operativos en un escenario marcado por la fuerte presión de las importaciones provenientes de Brasil y serias dificultades para colocar mercadería en el exterior.
El establecimiento frigorífico, que operaba antes de las desvinculaciones con una plantilla de aproximadamente entre 370 y 380 empleados, había incorporado de manera progresiva a personal desde el mes de abril con el objetivo de poner en marcha un segundo turno de despostado y así elevar de forma significativa el volumen de carne procesada procedente tanto de su granja propia como de productores independientes.
Un mercado ahogado por la competencia externa y stock acumulado
Sin embargo, el desplome en los márgenes de rentabilidad obligó a la compañía a retrotraer las operaciones al esquema anterior. Según detalló el ejecutivo, la demanda interna se mantiene estable pero los precios de comercialización deben ser sumamente bajos para poder competir mano a mano con el producto brasileño, país que llegó a enviar unas 7000 toneladas de carne porcina a la Argentina en el transcurso de un solo mes.
A este panorama adverso en el plano doméstico se sumó un mercado internacional sumamente deprimido y con precios abaratados, lo que frustró las expectativas exportadoras que la empresa había depositado en plazas como Filipinas. La acumulación de stock, que llegó a tocar las 1300 toneladas almacenadas frente a las escasas 250 toneladas colocadas en el exterior, obligó a inmovilizar un capital crítico en una actividad caracterizada por exigir grandes volúmenes con escaso margen de ganancia.
Finalmente, desde la dirección de Tutto Porky’s aclararon que las desvinculaciones se llevaron a cabo dentro del marco legal vigente y sin registrar conflictos gremiales, aunque lamentaron profundamente tener que interrumpir un proceso de capacitación y desarrollo que había demostrado excelentes resultados productivos pero que carecía del acompañamiento financiero y macroeconómico necesario para su sustentabilidad.
